{"id":5358,"date":"2023-09-19T09:05:02","date_gmt":"2023-09-19T01:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/am-material.com\/?p=5358"},"modified":"2023-09-19T09:05:04","modified_gmt":"2023-09-19T01:05:04","slug":"understanding-the-18ni300-beer-brewing-system","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/am-material.com\/fr\/news\/understanding-the-18ni300-beer-brewing-system\/","title":{"rendered":"Comprendre le syst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re 18ni300"},"content":{"rendered":"<p>Les <a href=\"https:\/\/am-material.com\/fr\/gas-atomization-powders-process\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">18ni300<\/a> est un syst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re populaire utilis\u00e9 par de nombreux brasseurs artisanaux et domestiques. Ce guide complet fournit une vue d'ensemble du syst\u00e8me 18ni300, de ses principales caract\u00e9ristiques, de ses sp\u00e9cifications, de son prix et des conseils pour choisir le bon mod\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aper\u00e7u du syst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Le 18ni300 est un syst\u00e8me de brassage \u00e0 r\u00e9cipient unique con\u00e7u pour des lots de 10 \u00e0 15 gallons. Il s'agit d'un syst\u00e8me de brassage \u00e9lectrique tout-en-un qui permet aux utilisateurs de brasser, de faire bouillir et de fermenter la bi\u00e8re dans un seul r\u00e9cipient.<\/p>\n\n\n\n<p>Les principales caract\u00e9ristiques du syst\u00e8me 18ni300 sont les suivantes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Construction en acier inoxydable 304 pour la durabilit\u00e9 et un nettoyage facile<\/li>\n\n\n\n<li>La conception tout-en-un r\u00e9duit les besoins en \u00e9quipement et le temps d'installation<\/li>\n\n\n\n<li>Option \u00e9conomique pour les brasseries cherchant \u00e0 augmenter leur production \u00e0 partir de petits lots<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9l\u00e9ments chauffants \u00e9lectriques pour des temp\u00e9ratures d'emp\u00e2tage et d'\u00e9bullition constantes<\/li>\n\n\n\n<li>Contr\u00f4leur programmable pour l'automatisation des \u00e9tapes et des temp\u00e9ratures<\/li>\n\n\n\n<li>Capacit\u00e9 de recirculation pour une meilleure efficacit\u00e9 et un mo\u00fbt clair<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me 18ni300 vise \u00e0 offrir une option interm\u00e9diaire abordable entre les petits kits de cuisson et les grands syst\u00e8mes de brassage professionnels. Il est id\u00e9al pour les brasseurs amateurs souhaitant brasser des lots plus importants, ainsi que pour les nanobrasseries ou les brasseries produisant jusqu'\u00e0 3 BBL par lot.<\/p>\n\n\n\n<p>La conception tout-en-un r\u00e9duit les besoins en \u00e9quipement, le temps d'installation et la complexit\u00e9 par rapport au brassage avec des cuves d'emp\u00e2tage, des bouilloires et des fermenteurs s\u00e9par\u00e9s. Le chauffage \u00e9lectrique et le contr\u00f4leur automatis\u00e9 am\u00e9liorent la r\u00e9gularit\u00e9 et lib\u00e8rent le temps du brasseur pendant le brassage et l'\u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n<p>Bien qu'il demande plus de travail qu'une salle de brassage enti\u00e8rement automatis\u00e9e, le syst\u00e8me 18ni300 permet aux brasseurs de produire des lots \u00e0 l'\u00e9chelle pilote avec qualit\u00e9 et reproductibilit\u00e9. Son faible encombrement en fait \u00e9galement une bonne option pour les petits espaces.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"361\" src=\"https:\/\/am-material.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/3d-printing-powder-1024x361.png\" alt=\"18ni300\" class=\"wp-image-3680\" title=\"\" srcset=\"\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-srcset=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Poudres m\u00e9talliques pr\u00e9par\u00e9es<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Guide de l'\u00e9quipement 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me de brassage 18ni300 se compose des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s suivants :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mash\/faire plus fort<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9servoir en acier inoxydable de 10 \u00e0 15 gallons utilis\u00e9 pour l'emp\u00e2tage des grains et la clarification du mo\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>Le faux fond aide \u00e0 filtrer les particules de grain lors de l'aspersion.<\/li>\n\n\n\n<li>Orifice de recirculation pour vorlaufing du mo\u00fbt afin de le clarifier.<\/li>\n\n\n\n<li>Vanne de vidange pour le transfert du mo\u00fbt vers la bouilloire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bouilloire<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bouilloire en acier inoxydable adapt\u00e9e au volume de la cuve principale.<\/li>\n\n\n\n<li>Les \u00e9l\u00e9ments chauffants \u00e9lectriques chauffent le mo\u00fbt en toute s\u00e9curit\u00e9 jusqu'\u00e0 la temp\u00e9rature d'\u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n<li>Des \u00e9lectrovannes peuvent \u00eatre ajout\u00e9es pour les transferts automatis\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fermenteur<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un fermenteur conique en acier inoxydable est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Permet de transf\u00e9rer la levure et de fermenter sous pression si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Enveloppe de glycol ou contr\u00f4le de la temp\u00e9rature pour des temp\u00e9ratures de fermentation id\u00e9ales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Panneau de contr\u00f4le<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bo\u00eetier de commande avec contr\u00f4leur PID, interrupteurs et sondes de temp\u00e9rature.<\/li>\n\n\n\n<li>Automatise le chauffage et le refroidissement pendant la trempe et l'\u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n<li>Peut programmer la temp\u00e9rature de d\u00e9marrage, les \u00e9tapes de la trempe, le temps d'\u00e9bullition, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pompes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pompes centrifuges pour le transfert de liquides entre des r\u00e9cipients.<\/li>\n\n\n\n<li>Pompe de recirculation pour la cuve d'emp\u00e2tage\/lauter.<\/li>\n\n\n\n<li>Pompe de transfert de mo\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Refroidisseur<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Refroidisseur de mo\u00fbt utilisant de l'eau froide ou du glycol pour refroidir rapidement le mo\u00fbt bouilli.<\/li>\n\n\n\n<li>Permet d'ensemencer la levure \u00e0 la temp\u00e9rature optimale de fermentation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Autres accessoires<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Moulin \u00e0 grains pour le broyage des grains malt\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Tuyaux, vannes, raccords, filtres, tubes.<\/li>\n\n\n\n<li>Produits chimiques d'assainissement et mat\u00e9riel de nettoyage.<\/li>\n\n\n\n<li>Canne de soutirage, tuyaux, tourie pour la mise en bouteille.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sp\u00e9cifications du syst\u00e8me 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me de brassage 18ni300 est disponible en diff\u00e9rentes tailles et configurations de puissance pour s'adapter aux objectifs des lots, \u00e0 l'espace et aux limites de l'alimentation \u00e9lectrique.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Sp\u00e9cifications<\/th><th>D\u00e9tails<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Taille du lot<\/td><td>10-15 gallons<\/td><\/tr><tr><td>La construction<\/td><td>Acier inoxydable 304<\/td><\/tr><tr><td>Dimensions<\/td><td>Varie selon le mod\u00e8le, environ 24x24x25 pouces<\/td><\/tr><tr><td>Puissance<\/td><td>208-240V, jusqu'\u00e0 20kW<\/td><\/tr><tr><td>\u00c9l\u00e9ments chauffants<\/td><td>Barres chauffantes \u00e9lectriques, 4500-6000W<\/td><\/tr><tr><td>Taille de la pompe<\/td><td>1\/6 \u00e0 1\/2 HP centrifuge<\/td><\/tr><tr><td>Contr\u00f4leur<\/td><td>R\u00e9gulateur de temp\u00e9rature PID avec minuterie<\/td><\/tr><tr><td>Temp\u00e9ratures maximales<\/td><td>212\u00b0F temp\u00e9rature d'\u00e9bullition<\/td><\/tr><tr><td>Pression maximale<\/td><td>15 PSI<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>La taille des cuves, des \u00e9l\u00e9ments chauffants et des pompes peut \u00eatre personnalis\u00e9e en fonction des objectifs de production et des contraintes d'espace. Des \u00e9l\u00e9ments chauffants et des pompes plus puissants permettent d'augmenter la taille des lots et d'acc\u00e9l\u00e9rer les temps de chauffage.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">18ni300 Syst\u00e8me de tarification<\/h2>\n\n\n\n<p>Le prix du syst\u00e8me 18ni300 varie de 4 000 \u00e0 10 000 dollars en fonction de la taille et des options de configuration :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Composant<\/th><th>Fourchette de prix<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Mash\/faire plus fort<\/td><td>$1000 &#8211; $3000<\/td><\/tr><tr><td>Bouilloire<\/td><td>$500 &#8211; $2000<\/td><\/tr><tr><td>Panneau de contr\u00f4le<\/td><td>$500 &#8211; $1500<\/td><\/tr><tr><td>Pompes<\/td><td>200 $ &amp;#8211 ; 600 $ chacun<\/td><\/tr><tr><td>Moulin \u00e0 grains<\/td><td>$100 &#8211; $500<\/td><\/tr><tr><td>Refroidisseur<\/td><td>$200 &#8211; $1000<\/td><\/tr><tr><td>Fermenteur<\/td><td>$500 &#8211; $2000<\/td><\/tr><tr><td><strong>Syst\u00e8me total<\/strong><\/td><td><strong>$4000 &#8211; $10,000<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Les co\u00fbts suppl\u00e9mentaires peuvent inclure le transport, l'installation, les vannes, les raccords, les filtres et d'autres accessoires. L'\u00e9quipement d'une brasserie compl\u00e8te avec le syst\u00e8me 18ni300 peut co\u00fbter entre 6 000 et 15 000 dollars, y compris les fermenteurs, le refroidissement, l'embouteillage, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>L'achat de syst\u00e8mes complets pr\u00e9fabriqu\u00e9s aupr\u00e8s d'un fournisseur d'\u00e9quipements de brasserie co\u00fbte g\u00e9n\u00e9ralement 20 \u00e0 30 % de plus que l'achat de composants individuels. Toutefois, cela permet d'\u00e9conomiser beaucoup de temps et d'efforts au niveau de la conception et de l'assemblage.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Applications et utilisations du 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me de brassage 18ni300 convient parfaitement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brassage pilote &amp;#8211 ; tester de nouvelles recettes et techniques \u00e0 grande \u00e9chelle<\/li>\n\n\n\n<li>Brassage en petites s\u00e9ries &amp;#8211 ; Produire des bi\u00e8res de sp\u00e9cialit\u00e9 en lots de moins de 5 BBL<\/li>\n\n\n\n<li>Nouvelles nanobrasseries &amp;#8211 ; Lancer une brasserie artisanale avec un capital minimal<\/li>\n\n\n\n<li>Brasseries &amp;#8211 ; Brassage sur place pour les restaurants et les bars<\/li>\n\n\n\n<li>Homebrewing &amp;#8211 ; lots plus importants de 10 \u00e0 15 gallons pour les comp\u00e9titions, les \u00e9v\u00e9nements<\/li>\n\n\n\n<li>R &amp; D \/ R &amp; D &amp;#8211 ; Essayer et tester de nouveaux ingr\u00e9dients et proc\u00e9d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Formation &amp;#8211 ; Enseigner la science brassicole et les techniques d'exploitation<\/li>\n\n\n\n<li>Brassage sur place &amp;#8211 ; lots personnalis\u00e9s pour les clients en magasin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le chauffage \u00e9lectrique automatis\u00e9 et les commandes font du 18ni300 une am\u00e9lioration significative par rapport aux kits de brassage de base. La coh\u00e9rence accrue et le contr\u00f4le du processus permettent de brasser des bi\u00e8res de meilleure qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les brasseries professionnelles, le syst\u00e8me permet d'augmenter la production par petites \u00e9tapes tout en testant de nouvelles recettes. Il s'agit d'une option semi-automatique flexible entre les syst\u00e8mes pilotes et les grandes salles de brassage.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment choisir un syst\u00e8me de brassage 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Lors du choix d'un syst\u00e8me de brassage 18ni300, voici quelques \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s \u00e0 prendre en compte :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Taille du lot<\/strong> &amp;#8211 ; Adapter le r\u00e9servoir du syst\u00e8me et la capacit\u00e9 de chauffage aux tailles de lots cibl\u00e9es. Augmenter le plafond de 25 %.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Puissance disponible<\/strong> &amp;#8211 ; Assurer une alimentation \u00e9lectrique ad\u00e9quate pour les \u00e9l\u00e9ments chauffants et les pompes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Degr\u00e9 d'automatisation<\/strong> &amp;#8211 ; Plus de vannes et de capteurs augmentent le contr\u00f4le automatis\u00e9 mais aussi les co\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Limites d'espace<\/strong> &amp;#8211 ; Mesurer la surface et choisir des mod\u00e8les compacts en cas de contraintes. Pr\u00e9voyez 50 \u00e0 75 % d'espace suppl\u00e9mentaire pour les flux de travail.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Budget<\/strong> &amp;#8211 ; Peser le pour et le contre d'une d\u00e9pense initiale plus importante pour un \u00e9quipement de qualit\u00e9 qui durera.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Exp\u00e9rience des fournisseurs<\/strong> &amp;#8211 ; Choisir un fabricant d'\u00e9quipement de brasserie bien \u00e9tabli et disposant d'une assistance technique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Personnalisation<\/strong> &amp;#8211 ; Commander des syst\u00e8mes pr\u00e9-assembl\u00e9s ou personnaliser les composants individuels en fonction des besoins.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Composants de qualit\u00e9<\/strong> Ne l\u00e9sinez pas sur les pi\u00e8ces critiques telles que les pompes, les refroidisseurs, les vannes qui ont un impact sur la bi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Extensibilit\u00e9<\/strong> &amp;#8211 ; Envisager la possibilit\u00e9 d'augmenter les lots \u00e0 l'avenir en am\u00e9liorant les cuves individuelles.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Garanties<\/strong> &amp;#8211 ; S'assurer que toutes les pi\u00e8ces sont couvertes par la garantie pour les d\u00e9fauts et les r\u00e9parations.<\/p>\n\n\n\n<p>Donnez la priorit\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9 de l'\u00e9quipement, \u00e0 la puissance et \u00e0 l'automatisation dans un premier temps, car il est plus difficile d'effectuer des mises \u00e0 niveau par la suite. Demandez des devis \u00e0 plusieurs fournisseurs avant d'acheter.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"532\" src=\"https:\/\/am-material.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/3-1024x532.jpg\" alt=\"18ni300\" class=\"wp-image-2975\" title=\"\" srcset=\"\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-srcset=\"\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Syst\u00e8me d'infusion 18ni300 : avantages et inconv\u00e9nients<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Avantages<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Co\u00fbt d'investissement inf\u00e9rieur \u00e0 celui d'une salle de brassage plus grande<\/li>\n\n\n\n<li>Des lots plus importants que les kits de brassage domestique<\/li>\n\n\n\n<li>Le syst\u00e8me tout-en-un simplifie les processus<\/li>\n\n\n\n<li>Chauffage \u00e9lectrique automatis\u00e9 pour plus de coh\u00e9rence<\/li>\n\n\n\n<li>Le contr\u00f4leur programmable lib\u00e8re le temps du brasseur<\/li>\n\n\n\n<li>Acier inoxydable pour faciliter le nettoyage et l'assainissement<\/li>\n\n\n\n<li>Recirculation pour un mo\u00fbt clair et une meilleure efficacit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Faible encombrement pour les espaces restreints<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Inconv\u00e9nients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L'interaction manuelle reste n\u00e9cessaire par rapport \u00e0 l'automatisation compl\u00e8te<\/li>\n\n\n\n<li>Taille maximale des lots limit\u00e9e par le volume des cuves<\/li>\n\n\n\n<li>Peut n\u00e9cessiter des am\u00e9liorations au niveau de l'\u00e9lectricit\u00e9 ou de la plomberie<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9quipement suppl\u00e9mentaire n\u00e9cessaire pour la fermentation et la mise en bouteille<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e9cessit\u00e9 de soulever des sacs de c\u00e9r\u00e9ales et des ingr\u00e9dients<\/li>\n\n\n\n<li>Pas id\u00e9al pour un brassage continu d'un bout \u00e0 l'autre de la cha\u00eene<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e9cessite un nettoyage et un entretien entre les lots<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La 18ni300 offre un bon \u00e9quilibre entre l'automatisation, la taille des lots et le co\u00fbt d'investissement. Bien qu'elle ne soit pas aussi pratique qu'une grande salle de brassage, elle produit des lots plus importants et plus r\u00e9guliers que les kits de brassage de base.<\/p>\n\n\n\n<p>Une \u00e9valuation minutieuse des objectifs, de l'espace, du budget et des plans de croissance permettra de d\u00e9terminer si le 18ni300 est le bon choix avant d'envisager des syst\u00e8mes de tr\u00e8s grande taille ou enti\u00e8rement automatis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour l'utilisation d'un syst\u00e8me 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici quelques conseils pour exploiter efficacement un syst\u00e8me de brassage 18ni300 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Respecter les consignes de s\u00e9curit\u00e9 du fabricant et les codes \u00e9lectriques locaux<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9laborer des recettes et des processus d\u00e9taill\u00e9s avant le brassage<\/li>\n\n\n\n<li>Utiliser un logiciel de brassage pour calculer les ingr\u00e9dients, les volumes d'eau, les temp\u00e9ratures et le temps de brassage.<\/li>\n\n\n\n<li>Prendre des notes d\u00e9taill\u00e9es pour chaque lot afin d'am\u00e9liorer la coh\u00e9rence<\/li>\n\n\n\n<li>Nettoyer et d\u00e9sinfecter soigneusement tous les \u00e9quipements avant et apr\u00e8s leur utilisation.<\/li>\n\n\n\n<li>Installer correctement le moulin \u00e0 grains en veillant \u00e0 ce que l'\u00e9cart entre les rouleaux soit correct.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez des malts et des houblons de qualit\u00e9 pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats &amp;#8211 ; ne l\u00e9sinez pas sur les ingr\u00e9dients !<\/li>\n\n\n\n<li>Mesurer l'eau et la chauffer jusqu'\u00e0 ce qu'elle atteigne la temp\u00e9rature de la gr\u00e8ve avant d'y incorporer les c\u00e9r\u00e9ales.<\/li>\n\n\n\n<li>Contr\u00f4ler et ajuster soigneusement les temp\u00e9ratures pendant l'emp\u00e2tage<\/li>\n\n\n\n<li>Vorlauf le mo\u00fbt jusqu'\u00e0 ce qu'il soit clair avant de le verser dans la bouilloire.<\/li>\n\n\n\n<li>Utiliser la mousse d'Irlande, le whirlpool et le refroidisseur pour obtenir un mo\u00fbt clair dans le fermenteur.<\/li>\n\n\n\n<li>Bien a\u00e9rer le mo\u00fbt avant d'ensemencer suffisamment de levure.<\/li>\n\n\n\n<li>Contr\u00f4le de la temp\u00e9rature de fermentation pour un profil de levure propre<\/li>\n\n\n\n<li>Ajout de collage et conditionnement de la bi\u00e8re avant l'emballage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Investissez dans des ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9, prenez des notes d\u00e9taill\u00e9es, suivez des listes de contr\u00f4le et cherchez \u00e0 am\u00e9liorer chaque lot. La coh\u00e9rence et l'hygi\u00e8ne sont essentielles lorsque l'on transpose des recettes \u00e0 plus grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">18ni300 Maintenance du syst\u00e8me de brassage<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour assurer le bon fonctionnement d'un syst\u00e8me de brassage 18ni300 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>V\u00e9rifier r\u00e9guli\u00e8rement si les \u00e9l\u00e9ments chauffants ne sont pas entartr\u00e9s et les remplacer si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Inspecter les pompes et les vannes pour d\u00e9tecter l'usure et les fuites, remplacer les joints si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e9rifier mensuellement le r\u00e9glage de l'\u00e9cart du moulin \u00e0 grains et ajuster les rouleaux si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9monter et nettoyer les vannes \u00e0 bille, les boules de pulv\u00e9risation et les raccords entre les lots.<\/li>\n\n\n\n<li>Rincer les pompes et les tuyaux avec du PBW apr\u00e8s le transfert.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirer et nettoyer r\u00e9guli\u00e8rement le faux fond et les grilles<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e9rifier l'\u00e9talonnage du contr\u00f4leur chaque ann\u00e9e et le recalibrer si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Lubrifier les pompes et les moteurs conform\u00e9ment aux instructions du fabricant<\/li>\n\n\n\n<li>Inspecter les bornes et les connexions \u00e9lectriques pour v\u00e9rifier qu'elles ne sont pas corrod\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>Demander \u00e0 un \u00e9lectricien de v\u00e9rifier l'alimentation \u00e9lectrique et la mise \u00e0 la terre chaque ann\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9parer imm\u00e9diatement les fuites au niveau des soudures, des joints et des raccords.<\/li>\n\n\n\n<li>Gardez un kit de pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es \u00e0 port\u00e9e de main &amp;#8211 ; joints, \u00e9l\u00e9ments chauffants, interrupteurs<\/li>\n\n\n\n<li>Suivre les directives du fournisseur de produits chimiques pour le nettoyage et la d\u00e9sinfection.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L'entretien pr\u00e9ventif r\u00e9duit les temps d'arr\u00eat impr\u00e9vus et am\u00e9liore la r\u00e9gularit\u00e9 de la bi\u00e8re. Pr\u00e9voyez un budget annuel d'environ 5 \u00e0 10 % du co\u00fbt du syst\u00e8me pour l'entretien et les r\u00e9parations.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Choix d'un fournisseur de syst\u00e8mes 18ni300<\/h2>\n\n\n\n<p>Lors de la s\u00e9lection d'un fournisseur pour un syst\u00e8me de brassage 18ni300, il convient d'\u00eatre attentif \u00e0 ce qui suit :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fabricants r\u00e9put\u00e9s<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Des marques connues dont la r\u00e9putation n'est plus \u00e0 faire<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exp\u00e9rience des syst\u00e8mes<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Sp\u00e9cialis\u00e9 dans les brasseries, pas dans la fabrication g\u00e9n\u00e9rale<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Capacit\u00e9s de personnalisation<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Possibilit\u00e9 d'adapter le syst\u00e8me \u00e0 vos besoins<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Paquets cl\u00e9s en main<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Proposer des syst\u00e8mes complets et pas seulement des navires individuels<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repr\u00e9sentants locaux<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Installation, service et assistance<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Expertise sur le terrain<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Conseils personnalis\u00e9s sur l'\u00e9quipement sp\u00e9cifi\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Les clients actuels de la brasserie qui donnent leur avis<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Certifications<\/strong>&nbsp;-Licence, assurance, respect des codes et r\u00e9glementations<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Garanties<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; D\u00e9fauts de l'\u00e9quipement et pi\u00e8ces de rechange couverts<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exp\u00e9rience en mati\u00e8re de transport maritime<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Capacit\u00e9 \u00e0 transporter des citernes en toute s\u00e9curit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Service apr\u00e8s-vente<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Temps de r\u00e9ponse et disponibilit\u00e9 des r\u00e9parations<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formation<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Former vos brasseurs \u00e0 l'utilisation de l'\u00e9quipement<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il est conseill\u00e9 de demander des devis \u00e0 trois ou quatre fournisseurs r\u00e9put\u00e9s. Privil\u00e9giez la qualit\u00e9 de l'\u00e9quipement et la capacit\u00e9 \u00e0 fournir des syst\u00e8mes fonctionnels complets plut\u00f4t que le co\u00fbt le plus bas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">18ni300 vs syst\u00e8mes de brassage alternatifs<\/h2>\n\n\n\n<p>Comment le 18ni300 se compare-t-il aux autres \u00e9quipements de brassage de sa cat\u00e9gorie ?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">18ni300 vs HOMEBREW KITS<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Taille du lot<\/strong>&nbsp;10-15 gallons vs 5 gallons<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contr\u00f4le des processus<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Automatis\u00e9 ou manuel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Efficiency<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; La recirculation am\u00e9liore l'efficacit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coh\u00e9rence<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Chauffage \u00e9lectrique ou au propane<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Qualit\u00e9<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Tous les fermenteurs en inox ou en plastique<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Co\u00fbt<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; 4000-$10000 vs moins de 1000<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le 18ni300 permet de brasser de plus grandes quantit\u00e9s avec un contr\u00f4le et une r\u00e9gularit\u00e9 bien sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux des kits de brassage domestique de base utilisant des casseroles et des br\u00fbleurs au propane.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">18ni300 vs PILOT BREWING SYSTEMS<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Automatisation<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Semi-automatique ou enti\u00e8rement automatique<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taille du lot<\/strong>&nbsp;10-15 gallons vs 1-3 BBL salles de brassage<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empreinte<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Espace compact ou espace plus grand<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Co\u00fbt<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; 4000 \u00e0 10000 $ contre 50 000 $ et plus<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Travail<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Un peu de pratique vs. cl\u00e9 en main<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les salles de brassage pilotes de 1 \u00e0 3 litres offrent une automatisation compl\u00e8te et un brassage continu dans le m\u00eame espace, mais \u00e0 un prix beaucoup plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">18ni300 vs PRO BREWING SYSTEMS<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Taille du lot<\/strong>&nbsp;10-15 gallons vs. 7-30 BBL+<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Automatisation<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Semi-auto ou cl\u00e9 en main<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Extensibilit\u00e9<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Modulaire ou monolithique<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Travail<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; Manipulation ou bouton-poussoir<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Co\u00fbt<\/strong>&nbsp;&amp;#8211 ; 4000 \u00e0 10000 $ vs 250 000 $ et plus<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les grandes salles de brassage professionnelles ont un d\u00e9bit tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, mais impliquent une expansion des installations et des investissements importants.<\/p>\n\n\n\n<p>Le 18ni300 se situe entre l'\u00e9quipement de base pour le brassage domestique et les grandes salles de brassage commerciales en termes d'\u00e9chelle, d'automatisation, de co\u00fbt et de main-d'\u0153uvre. Elle permet de faire le lien entre le brassage amateur par petits lots et les op\u00e9rations professionnelles de nano ou micro-brasserie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"300\" src=\"https:\/\/am-material.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/additive-manufacturing-powder.png\" alt=\"18ni300\" class=\"wp-image-2656\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/am-material.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/additive-manufacturing-powder.png 360w, https:\/\/am-material.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/additive-manufacturing-powder-300x250.png 300w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici les r\u00e9ponses aux questions les plus fr\u00e9quemment pos\u00e9es sur le syst\u00e8me de brassage 18ni300 :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Quelle est la taille des lots que le 18ni300 peut produire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : Le 18ni300 est con\u00e7u pour des lots de 10 \u00e0 15 gallons. Avec des r\u00e9cipients et des \u00e9quipements suppl\u00e9mentaires, il peut \u00eatre \u00e9tendu pour produire jusqu'\u00e0 3 BBL (93 gallons).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Le syst\u00e8me n\u00e9cessite-t-il des raccordements de plomberie ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : La plupart des mod\u00e8les font recirculer le mo\u00fbt et n'ont pas besoin d'\u00eatre raccord\u00e9s \u00e0 des conduites d'eau. Toutefois, une conduite d'eau peut \u00eatre n\u00e9cessaire pour le refroidisseur de mo\u00fbt ou le nettoyage.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Quelles sont les exigences en mati\u00e8re d'\u00e9lectricit\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : Le syst\u00e8me n\u00e9cessite une alimentation \u00e9lectrique de 220 V et peut n\u00e9cessiter un service de 30 \u00e0 50 amp\u00e8res en fonction des \u00e9l\u00e9ments chauffants et de la taille des pompes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Quelle est la maintenance n\u00e9cessaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : Le nettoyage et le remplacement des joints doivent \u00eatre effectu\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement. Les \u00e9l\u00e9ments chauffants peuvent devoir \u00eatre remplac\u00e9s au bout de 1 \u00e0 2 ans. Les pompes et les moteurs doivent \u00eatre lubrifi\u00e9s occasionnellement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Peut-on y brasser des c\u00e9r\u00e9ales et des recettes diff\u00e9rentes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : Oui, le contr\u00f4le automatis\u00e9 de la temp\u00e9rature permet de composer diff\u00e9rents profils et recettes d'emp\u00e2tage. Il est possible d'utiliser n'importe quel type de grain ou de houblon.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Le 18ni300 peut-il \u00eatre laiss\u00e9 sans surveillance pendant son fonctionnement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En tant que syst\u00e8me semi-automatique, la participation active du brasseur est n\u00e9cessaire tout au long du processus de brassage afin d&amp;#8217obtenir les meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Combien de temps faut-il pour produire un lot de bi\u00e8re ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : G\u00e9n\u00e9ralement 1 \u00e0 2 jours comprenant : l'emp\u00e2tage (1 \u00e0 2 heures), le d\u00e9layage (1 heure), l'\u00e9bullition (1 \u00e0 2 heures), le refroidissement (1 heure), la fermentation (1 \u00e0 2 semaines), l'emballage (1 \u00e0 2 heures).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Quel espace de t\u00eate les r\u00e9servoirs doivent-ils avoir pour \u00e9viter le d\u00e9bordement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : Il est recommand\u00e9 d'avoir au moins 15 % d'espace libre dans la bouilloire pour que les d\u00e9bordements ne bouchent pas le condenseur.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q : Le syst\u00e8me peut-il \u00eatre mis \u00e0 niveau \u00e0 l'\u00e9chelle pilote ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R : Oui, en augmentant le nombre de navires et en am\u00e9liorant certains composants, le syst\u00e8me peut atteindre une \u00e9chelle de production de 3 \u00e0 5 milliards de litres.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/3D_printing_processes\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en savoir plus sur les proc\u00e9d\u00e9s d'impression 3D<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The 18ni300 is a popular beer brewing system used by many craft and homebrewers. This comprehensive guide provides an overview of the 18ni300 system, its key features, specifications, pricing, and tips for choosing the right model. Overview of the 18ni300 Beer Brewing System The 18ni300 is a single vessel brewing system designed for 10-15 gallon [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-5358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5359,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358\/revisions\/5359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5358"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/am-material.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=5358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}